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L’unico birrificio artigianale di Ostuni

La Grande Birra
del Piccolo Birrificio

BirrApulia produce birra in modo esclusivamente artigianale. Naturali, a bassa fermentazione e non filtrate, secondo il decreto di purezza bavarese del XVI° secolo.

Le birre BirrApulia
100% Birra
artigianale
6Birre in produzione
XVI sec.Purezza bavarese
Non filtrateNaturali e crude
OstuniValle d'Itria, Puglia

Dove ci trovi

Prossimi eventi

Portiamo in giro il nostro stand: vieni ad assaggiare le birre alla spina e a farti raccontare come nascono.

Lo stand BirrApulia agli eventi
78 Agosto

Montemesola Beer Fest

Largo Osanna — Montemesola (TA)

Terza edizione della rassegna dedicata alla birra artigianale pugliese, dalle 21:00 e a ingresso gratuito. Birrifici del territorio, area food e musica dal vivo: il 7 gli Avvocati Divorzisti, l’8 Nostalgia 90.

Info e programma
1819 Agosto

Notte Verde

Piazza Garibaldi — Cisternino (BR)

Il festival agri-culturale della Valle d’Itria chiude nel borgo, dalle 19:00, con momenti artistici e musicali tra Piazza Garibaldi, Piazza Marconi e la Torre Civica.

Programma del Comune

Vuoi il nostro stand al tuo evento? Scrivici.

Chi siamo

Un birraio bavarese,
un giovane pugliese

Le nostre birre sono naturali, a bassa fermentazione e non filtrate. Sono create secondo il decreto di purezza bavarese del XVI° secolo.

Grazie all'unione tra esperienza di un birraio bavarese e passione e fantasia di un giovane pugliese, queste birre garantiscono un gusto raffinato e particolare di altissimo livello.

Vieni a trovarci

Il birrificio BirrApulia Produzione BirrApulia Birre BirrApulia
Una birra BirrApulia davanti alla Città Bianca di Ostuni

Ostuni, la Città Bianca

L’unico birrificio
di Ostuni

Calce, muri a secco e ulivi: Ostuni è la Città Bianca, nel cuore della Valle d’Itria, in provincia di Brindisi. È qui che nasce ogni nostra bottiglia.

Siamo l’unico birrificio artigianale della città. Se sei a Ostuni, scrivici o chiamaci: ti diciamo in quali locali trovare le nostre birre.

  • Città Bianca
  • Valle d’Itria
  • Provincia di Brindisi
Dove trovarci

La produzione

Le Birre

Sei birre, dalla più chiara alla più scura. Passa sui colori per trovare quella che stai cercando.

BirrApulia Pilsener

Pilsener

Luppoli selezionati

Sapore raffinato, un pizzicore leggero sulla lingua e un retrogusto amarognolo che rinfresca.

BirrApulia Lager

Lager

Chiara · schiuma bianca

Bionda, fresca e amabile, con un profumo di banana che la rende semplice da bere.

BirrApulia Weizen

Weizen

Alta fermentazione · matura in bottiglia

Matura in bottiglia: sentore di banana, poca amarezza, carattere e vivacità.

BirrApulia Vienna

Vienna

Ricetta di Anton Dreher

Cromature oro-ramate, gusto maltato e gradevolmente dolce, amarezza bilanciata.

BirrApulia Rauch

Rauch

Affumicata

Maltata e discreta, con aromi affumicati e un finale fine e dolce.

BirrApulia Doppelbock

Doppelbock

Scura · schiuma ambrata

Scura e morbida, malto caramellato e tostatura, con un ricordo di cioccolato.

Merchandising

I nostri gadget

Maglietta BirrApulia nera

Maglietta BirrApulia Nera

Taglie disponibili: M, L, XL

€ 13
Maglietta BirrApulia bianca

Maglietta BirrApulia Bianca

Taglie disponibili: M, L, XL

€ 13
Bicchiere BirrApulia

Bicchiere BirrApulia

Dimensione: 33 cl

Prezzo su richiesta

Su misura

Personalizzazioni

Il nostro impianto è a disposizione di chi vuole una birra tutta sua: ricetta, formato, etichetta, evento.

Beer firm BirrApulia

Beer firm

Puoi usare l'impianto di BirrApulia per realizzare la tua birra, con le tue ricette o creandone una insieme.

Formati speciali BirrApulia

Formati speciali

Oltre le bottiglie standard, a richiesta bottiglie magnum e di vario genere.

Etichette personalizzate

Etichette

Si possono realizzare etichette su misura e col proprio logo, in polipropilene, carta e carte riciclate.

Birra per matrimoni ed eventi

Matrimoni ed eventi privati

Servizio di noleggio spillatori con eventuale spillatura in presenza e personalizzazioni varie.

Dal birrificio

Foto

BirrApulia BirrApulia Bottiglie Peyote BirrApulia BirrApulia BirrApulia BirrApulia BirrApulia Etichette BirrApulia

In movimento

Video

Stout
BirrApulia su Facebook

Contatti

Vuoi assaggiare le nostre birre
o scoprire dove trovarle?

    BirrApulia Pilsener

    Luppoli selezionati

    Pilsener

    La nostra Pilsener nasce da un’attenta selezione di luppoli di alta qualità, si distingue per il suo sapore raffinato, esaltato dall’utilizzo di malti speciali. La loro perfetta complementarietà stuzzica il palato, prima lievemente pizzicato sulla lingua, ed in seguito rinfrescato da un gradevole retrogusto amarognolo.

    Fermentazione
    Bassa
    Filtrazione
    Non filtrata
    Malti
    Malti speciali
    Luppoli
    Selezione di luppoli di alta qualità
    Al palato
    Lievemente pizzicata, retrogusto amarognolo
    BirrApulia Lager

    Chiara · schiuma bianca

    Lager

    È una birra chiara di colore biondo con schiuma bianca e persistente. All’olfatto arrivano aromi fruttati ed in particolare un profumo di banana. Il sapore è fresco, armonico e amabile che rende la Lager semplice da bere.

    Fermentazione
    Bassa
    Filtrazione
    Non filtrata
    Colore
    Biondo chiaro
    Schiuma
    Bianca e persistente
    Aroma
    Fruttato, in particolare banana
    Al palato
    Fresca, armonica, amabile
    BirrApulia Weizen

    Alta fermentazione · matura in bottiglia

    Weizen

    L’alta fermentazione e la maturazione in bottiglia amplificano lo spettro aromatico, dominato da un gradevole sentore di banana che ne spezza la già ridotta amarezza. Perfetto contrasto si crea, poi, grazie al lievito utilizzato e al biossido di carbonio, che conferiscono alla bevanda non soltanto carattere e vivacità, ma anche un alto contenuto proteico e proprietà isotoniche, motivi per cui ne è consigliato un moderato consumo dopo attività sportive.

    Fermentazione
    Alta
    Maturazione
    In bottiglia
    Filtrazione
    Non filtrata
    Aroma
    Dominato dalla banana
    Amarezza
    Ridotta
    Note
    Alto contenuto proteico, proprietà isotoniche
    BirrApulia Vienna

    Ricetta di Anton Dreher

    Vienna

    Le tipiche cromature oro-ramate della birra sono dovute all’utilizzo di malti selezionati, come il malto di Monaco e quello di Vienna, prodotta secondo l’originale ricetta di Anton Dreher. Si ottiene così una birra dal gusto maltato e gradevolmente dolce. Il luppolo utilizzato conferisce piacevoli aromi ed un’amarezza bilanciata.

    Fermentazione
    Bassa
    Filtrazione
    Non filtrata
    Colore
    Oro-ramato
    Malti
    Malto di Monaco e malto di Vienna
    Ricetta
    Originale di Anton Dreher
    Al palato
    Maltata e gradevolmente dolce, amarezza bilanciata
    BirrApulia Rauch

    Affumicata

    Rauch

    È una birra dal gusto maltato discreto, condizionato dagli aromi gradevolmente affumicati. Al palato inoltre arriva un sapore fine e dolce, anche grazie all’interazione dei luppoli scelti molto sensibile e degli aromi fruttati.

    Fermentazione
    Bassa
    Filtrazione
    Non filtrata
    Aroma
    Affumicato, con note fruttate
    Al palato
    Maltata, fine e dolce
    Luppoli
    Scelti, interazione molto sensibile
    BirrApulia Doppelbock

    Scura · schiuma ambrata

    Doppelbock

    È una birra scura con schiuma cremosa di colore ambrato. Al naso sale un’aroma di malto scuro e caramellato insieme a un gradevole aroma di tostatura, mentre al palato risulta morbida con un tocco di dolce energia che ricorda il cioccolato.

    Fermentazione
    Bassa
    Filtrazione
    Non filtrata
    Colore
    Scuro
    Schiuma
    Cremosa, ambrata
    Aroma
    Malto scuro e caramellato, tostatura
    Al palato
    Morbida, ricordo di cioccolato